Kalluunka crayfish ee Qianjiang oo soo raaca biyaha subaxdii wuxuu ka soo muuqan karaa miisaska cuntada ee muwaadiniinta Wuhan habeenkii.
Xarunta ugu weyn ee ganacsiga iyo saadka ee dalka, weriyuhu waxa uu soo arkay in si adag oo habaysan loo kala saarayo Kalluunka noocyadiisa kala duwan, laguna darayo, laguna daabulayo. Kang Jun, oo ah qofka mas'uulka ka ah "Dooxada Shrimp", wuxuu soo bandhigay in saadka silsilad qabow oo lagu dhimayo kharashyada lana kordhiyo waxtarka ay halkan ka socoto. Kaliya 6 ilaa 16 saacadood gudahood, Kalluunka Qianjiang waxaa loo rari karaa in ka badan 500 magaalo oo waaweyn iyo kuwo dhexdhexaad ah oo dalka oo dhan ah, oo ay ku jiraan Urumqi iyo Sanya, oo leh heer cusub oo ka sarreeya 95%.
Ka dambeeya guulaha dadka "cusub", Qianjiang "Dooxada Shrimp" waxay qabatay shaqo guri oo badan. Silsilad qabow waxaa loola jeedaa nidaamka silsiladda sahayda ee gaadiidka heerkulka hooseeya, kaydinta, iyo qaybaha kale ee cuntada burbursan. "Dooxada Shrimp" waxay isticmaashaa xogta weyn si ay u xisaabiso dariiqa gaadiidka ugu fiican, u deji sanduuqyada xumbo lakabyo si aad u yarayso burburka wadada, si sax ah u qaabayso farqiga santuuqa baakadka si loo tixgeliyo ilaalinta kulaylka iyo neefsashada, oo ku lifaaq kaarka aqoonsiga kiis kasta oo kalluunka gurguurta ah la soco xogta habka oo dhan… Way fiicantahay, adagtahay oo adagtahay, waxayna ku dadaalaysaa in ay gaadho eber xagal dhintay, aag indho la’aan ah, iyo eber ka maqnaansho kasta oo ah kalluunka gurguurta. Hubi in alaabooyinka silsiladda qabowgu ay had iyo jeer ku jiraan jawiga heerkulka la cayimay inta lagu jiro habka kaydinta, gaadiidka, qaybinta, iwm., iskuna day inaad hubiso tayada iyo badbaadada wax soo saarka beeraha cusub iyada oo loo marayo xakamaynta heerkulka, ilaalinta iyo hababka kale ee farsamada iyo tas-hiilaadka iyo qalabka sida qaboojiye. Qaabkan xooggan ee kaabayaasha saadka ee silsiladda qabow ayaa keenay qiimo suuq oo la taaban karo ee kalluunka gudaha. Marka laga reebo Jianghan Plain, beeralayda iyo ganacsiyada Anhui, Hunan, Jiangxi, Jiangsu, Sichuan iyo meelo kale waxay sidoo kale u diraan kalluun qolof ah Qianjiang.
Dhimista kharashaadka, hagaajinta adeegyada, wanaajinta hufnaanta, wanaajinta tayada, iyo si joogto ah u gaabinaysa masaafada u dhaxaysa cuntada cusub ee dhulka beeralayda ilaa miiska cuntada waa ujeedadii asalka ahayd ee saadka silsiladda qabow ee silsilada wax soo saarka beeraha. Waagii hore, saadka silsiladda qabow oo aan horumarsaneyn awgeed, xaddi la yaab leh oo khudaar iyo miro ah ayaa ku lumi jiray gaadiidka sannad kasta. Tiro badan oo ka mid ah wax soo saarka beeraha ayaa si fudud u kharribi jiray, la tuujiyey, oo qallafsanaa, taas oo adkeynaysay in ay dheeraato ama fogaato. Loojistikada silsiladda qabow, sida saadka xirfadeed, ayaa kicisay baahida suuqa ee cunto cusub iyo sahayda xooggan ee wax soo saarka beeraha. Iyadoo la siinayo maaddooyin cusub suuqa, waxay sidoo kale u abuurtaa xaalado wanaagsan beeralayda si ay u kordhiyaan dakhligooda.
Marka la eego hagaajinta heerka nolosha dadka, baahida cusub ee wax soo saarka beeraha ayaa sidoo kale sii kordheysa maalinba maalinta ka dambeysa. Saadka waa dhibaato ay lama huraan tahay horumarinta warshadaha iyo kobaca warshadaha. Dhererka wakhtiga keenista waxa taageera kharash. Baabuurta qaboojiyaha, tas-hiilaadka saadka silsiladda qabow ee la xidhiidha, iyo aqoonta farsamada ee hawl-wadeenada ayaa ah arrimaha ugu muhiimsan ee saameeya tayada iyo waxtarka qaybinta silsiladda qabow. Waayo-aragnimada guusha leh ee "Dooxada Shrimp" waxay noo sheegaysaa in si silsiladda qabow ay uga baxdo saameynta kulaylka, ay lagama maarmaan tahay in si adag loo hoggaansamo sharciyada suuqa, kor u qaadida isdhexgalka qoto dheer ee beeraha casriga ah iyo ganacsiga casriga ah, isku-dhafka silsiladda warshadaha iyo sahayda. silsilad, gaadho wax ku ool ah, xasiloon, oo badbaado saadka qaybinta guud ahaan alaabta, iyo in la gaaro dhimis kharashka iyo hufnaan korodhka geeddi-socodka "gaabinta gaaban" by si joogto ah todashada silsiladda sahayda.
Waqtiga boostada: Agoosto-09-2023